Denetimlerde bitkisel yağ kullanan işyerlerinin yağları biriktirip lisanslı firmalara teslim edip etmediklerinin yanı sıra yağ ölçümleri de yapılıyor. Yetkililer, bitkisel atık yağların lavabolardan dökülmemesi için İzmit’te 600’e yakın işyeri ile sözleşme yapıldığını hatırlatarak” bitkisel atık yağ kullanan işyerleri, yağları lavabolardan dökmeyerek bunları özel kaplarda biriktiriyorlar. Lisanlı firma, belirli aralıklarla işyerlerini dolaşarak bu yağları toplayarak geri dönüşümünü sağlamaktadır. Belediye olarak bizler de atık yağların firmalara verilip verilmediğini kontrol ediyoruz” dediler.
YAĞLARI 3 DEFADAN FAZLA KULLANMAYIN
Belediye yetkilileri, bitkisel yağların kızartmalıklarda 3 den fazla kullanılmaması gerektiğini de hatırlatarak” bitkisel yağlar 3 defadan fazla kullanıldığında kanserojen etkisi yapmaktadır. Bunun içinde lokanta, restoran ve pastanelerde bitkisel yağların fazla kullanılıp kullanılmadığını da kontrol ediyoruz. Teftometre adı verilen cihaz sayesinde atık yağ içindeki polar madde miktarını ölçüyoruz. Standartlara göre polar miktarı yüzde 25’i geçmemesi gerekiyor. Bu miktarın üzerindeki işyerlerindeki yağlara el koyarken işletme sahipleri hakkında da yasal işlem yapmaktayız” şeklinde konuştular.
İzmit’te ayda ortalama 12-15 ton atık yağ toplanarak bunun biodizel olarak tekrar ekonomiye kazandırıldığı öğrenildi.